Notre sommelier

Sommelier depuis de nombreuses années, Sam a appris au travers de ses différentes expériences professionnelles à cultiver une approche relationnelle et humaine face aux produits naturels…

Cité plusieurs fois dans des guides gastronomiques tels que Gault Millau, Sam a eu l’occasion de faire ces armes à Londres au restaurant Le Gavroche ainsi qu’à l’Auberge de Zaehringen à Fribourg avant d'être finaliste du Trophée Ruinart du meilleur sommelier Suisse en 1999.

Reportage TSR

Reportage réalisé par la Télévision Suisse Romande dans le cadre de son émission "Le court de jour" du 4 mars 2008.

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